Ресторан «Number one»

Ресторан, под названием «Number one», расположенный в отеле Balmoral Эдинбурга вполне оправдывает свое название. Он неизменно держит рейтинговые позиции в Шотландии и каждый год отмечается звездой красного гида Мишлен. Это – мировое признание высшего качества кухни.

Заведение представляет традиционные национальные и французские блюда. Однако, шеф-повар - Д.Бланд имеет новаторский подход к приготовлению кушаний. Классические рецепты он превращает в уникальные вкусы. Ингредиенты для кулинарного искусства берутся только свежие с местных органических ферм.

«Номер Один» находится в подземном этаже 5-звездного гостиничного комплекса. Его интерьер создан в традициях шотландского паба, но роскошен и изыскан. Декор стен насыщенно-красного и золотого оттенков выполнен из гонконгских натуральных материалов. Повсюду развешаны белые квадраты рамок с оригинальными рисунками. В помещении много воздуха и простора. Особый изыск дизайну придают искусно оформленные яства, имеющие вид объемных натюрмортов. Все это дополняется достойнейшим обслуживанием. Гостям помогают в выборе члены команды шефа. Напитки первоначально выносятся в дегустационном оформлении.

Ужин обойдется в £ 64- £ 100. Среди топовых мясных блюд: хаггиспассированная утиная или кроличья фуа-гра, ягнятина конфи, гребешки-пашот, устрицы. Овощные гарниры и закуски: лук-греллот в темном эле, цветная капуста, ризотто из спельты с трюфелем, грибная пенка. Десерты: ассорти из сыров, густая ягодная поляна, шоколадная панна-котта, карамельный и ванильный мусс/мороженое, слоеные торты, сорбеты с ромом. Коллекция спиртных напитков содержит более 400 сортов, начиная с 1940 г. По отзывам гурманов, целесообразнее заказывать «дегустационное меню» - креативные блюда от шеф-повара с 6 переменами.

Ресторан «Number one» в Balmoral Hotel находится в центре Королевской мили, что в 10 мин. ходьбы от станции Waverley. Работает ежедневно с 18:00 до 22:00.

icon

Фото Ресторан «Number one»

Смотреть все
icon

Были здесь? Добавьте свой отзыв!

Нажимая на кнопку отправить вы подтверждаете свое согласие на обработку пользовательских данных.

  • Азия
  • Африка
  • Ближний Восток
  • Европа
  • Карибский бассейн
  • Океания
  • Северная Америка
  • Центральная Америка
  • Южная Америка