cnt

Ресторан «Dubh Prais»

В центре Королевской Мили находится истинно шотландский ресторан «Dubh Prais». Здесь готовят блюда только национальной кухни, не меняя технологий, остающихся неизменными на протяжении веков. Чтобы узнать настоящий вкус Эдинбурга, нужно не пропустить вывеску с запоминающимся логотипом: черный горшок (название в переводе с гэльского) в обрамлении 2 чертополохов. Под ней – белая дверь и спуск в подвал.

Это заведение в 1988 г. открыли супруги Мак-Вильямс. Оно рассчитано всего на 9 столиков. Внутренний интерьер напоминает деревенское жилище. Немного низковатые потолки отделаны, как и верхние части стен, белой штукатуркой. Снизу – деревянные панели. Все оформлено в красновато-коричневых тонах. Встроенные светильники и живые свечи и наполняют помещение домашней мягкостью и уютом.

Шеф-повар и хозяин Джеймс на протяжении своей карьеры готовил для монарших особ, кинозвезд, знаменитостей. Даже именитые кулинары посещают его кухню. Овощи и травы для яств выращиваются на собственной ферме его женой Хизер.

Меню довольно лаконичное, но блещет вкусовыми достоинствами. Это – хаггис (£ 7. 50), суп из морепродуктов(£6.95), бульон (£ 5.25), копченый лосось(£ 8.95), медальоны из оленя(£18.95), седло косули (£20.95), стейки и еще несколько видов мясных блюд с гарнирами. Десерты порадуют домашним мороженным и пудингами с соусом (от £6.00). Здесь очень серьезно подходят к выбору скотча (от £ 2.60 за порцию). Обязательно посоветуют, какой лучше выбрать. Имеется и обширная карта лицензированных вин, ликеров.

icon

Фото Ресторан «Dubh Prais»

Смотреть все
icon

Были здесь? Добавьте свой отзыв!

Нажимая на кнопку отправить вы подтверждаете свое согласие на обработку пользовательских данных.

  • Азия
  • Африка
  • Ближний Восток
  • Европа
  • Карибский бассейн
  • Океания
  • Северная Америка
  • Центральная Америка
  • Южная Америка