Ресторан Wein & Sein mit Härzbluet

Среди узких переулков древнего Берна спряталось одно удивительное заведение, способное, подобно машине времени, перенести каждого своего посетителя в настоящее средневековье. Речь идет о ресторане Wein & Sein mit Haerzbluet, расположенном по адресу Muenstergasse 50, в самом сердце Старого города. Чтобы попасть в него, придется спуститься по узким ступенькам в настоящий подвал со сводчатым потолком и потемневшей кирпичной кладкой. При оформлении этого помещения дизайнеры старались максимально сохранить его первоначальный облик, чтобы не разрушить очарование и удивительную атмосферу ушедших столетий. Надо признать, что им это удалось - Wein&Sein mitHaerzbluet очень напоминает подвал старого замка или винный погребок богатого аристократа, который коротает дни, наслаждаясь бокалом «Бордо» на террасе собственного имения. 

В меню ресторана преобладают сезонные блюда, которые часто обновляются — каждый день на обед или ужин гостям здесь предлагают четыре новые позиции. Местный шеф-повар Мануэль Бруно и его су-шеф Доминик Тоблер огромное внимание во время приготовления еды уделяют деталям, используя всю свою изобретательность и кулинарный талант. Французская кухня, которую предлагает ресторанWein&Sein mit Haerzbluet, впитала в себя самые лучшие традиции своей родины и приобрела новые краски, превращающие обед в настоящий праздник вкуса. Здесь одинаково хорошо проведут время и утонченные знатоки изысканных блюд, и простые любители вкусно поесть. 

Отдельных эпитетов заслуживают великолепные вина, которые предлагает своим гостям ресторанWein&Sein mit Haerzbluet. Среди множества бутылок, пылящихся на старых деревянных полках собственного погреба, можно найти настоящие жемчужины винного искусства, которые не встретишь больше нигде. Винная карта является гордостью заведения, причем вполне заслужено. Интригующий выбор благородных напитков способен сбить с толку неискушенного посетителя, но сомелье СильвияГлеклер не только с удовольствием поможет выбрать подходящее вино, но и расскажет его историю. Ну а те из гостей, которые предпочитают напитки покрепче, имеют возможность насладиться обществом бармена Кристиана Ступа, мастера виртуозного приготовления коктейлей и настоящего знатока традиционных «мужских» напитков — виски, джина и водки. 

Что касается еды, то сложно порекомендовать одно из местных блюд и проигнорировать другое — каждое из них достойно наивысшей похвалы. К вину стоит заказать «сырную тарелку», которая подчеркнет и дополнит изысканный вкус напитка. Еще один приятный момент — это подарок от шефа в виде баночки варенья собственного приготовления, получить которую имеет шанс каждый гость ресторана.

icon

Фото Ресторан Wein & Sein mit Härzbluet

Смотреть все
icon

Были здесь? Добавьте свой отзыв!

Нажимая на кнопку отправить вы подтверждаете свое согласие на обработку пользовательских данных.

  • Азия
  • Африка
  • Ближний Восток
  • Европа
  • Карибский бассейн
  • Океания
  • Северная Америка
  • Центральная Америка
  • Южная Америка