Ресторан "1877"

Едва открывшись, а случилось это в январе 2013 г., ресторан "1877" в Бергене занял первую строчку среди лучших подобных городских заведений. Удачное расположение на улице Vetrlidsallmenningenмежду рыбным рынком и фуникулёром "Флобанен" сделало ресторан самым посещаемым. Рядом расположилось легендарное здание мясного рынка, которое представляет собой архитектурный шедеврXIX века. Собственно, и имя владельцы "1877" выбрали неспроста: именно в том году начал функционировать базар, вмещая в себя 71 отдел, 27 из которых находились в полуподвалах. С 1982 г. здание мясного рынка находится под защитой норвежских властей.

Учитывая такое расположение ресторана, его владельцы решили, что основу гастрономических изысков будет составлять мясо, произведенное в западной части страны, наиболее подходящей для выращивания скота мясных пород. Поэтому и специализируются повара заведения в приготовлении блюд норвежской кухни. Здесь гурманы легко найдут также еду из рыбы и моллюсков, вкусные десерты, тающие во рту. Винная карта балует посетителей богатым выбором, не уступает ей и коллекция норвежского пива. Особой привилегией пользуются у рестораторов любители сыра. Сортов этого традиционного норвежского продукта в заведении насчитывается великое множество, поэтому перед заказом не лишней бывает консультация с официанткой, которая посоветует, какой сыр выбрать.

Примечательной особенностью ресторана является оригинальная подача блюд на деревянных подносах в виде досок небольшого размера. Гости "1877" приятно удивлены, когда блюдо к столу подается поваром, который приготовил еду. Меню как такового в ресторане нет, поэтому, вручая свой гастрономический шедевр гостю ресторана, повар рассказывает о том, из каких ингредиентов готовилась еда, как она называется и почему. Такое непосредственное общение подкупает и, кажется, делает дегустацию более желанной.

Вкушать заказанные блюда в ресторане предлагается с bouche, представляющей собой маленькую, на один-два укуса, порцию предварительной легкой закуски. Подается она с бокалом вина и подготавливает гостя ресторана к восприятию непосредственно обеда или ужина.

Комфортная атмосфера, оригинальный интерьер, четкое и быстрое обслуживание заставляют посетителей вновь и вновь выбирать "1877" для проведения званого ужина или маленького семейного торжества. Ресторан отлично подходит для корпоратива и бизнес-ланча, проведения деловой или романтической встречи. Не удивительно, что заказывать столик или отдельный зал в нем нужно заблаговременно.

icon

Фото Ресторан "1877"

Смотреть все
icon

Были здесь? Добавьте свой отзыв!

Нажимая на кнопку отправить вы подтверждаете свое согласие на обработку пользовательских данных.

  • Азия
  • Африка
  • Ближний Восток
  • Европа
  • Карибский бассейн
  • Океания
  • Северная Америка
  • Центральная Америка
  • Южная Америка